L'Alcool biologique que nous utilisons provient de la canne à sucre biologique. Une fois mûre, la canne est coupée à la main puis broyée pour en extraire le jus. On laisse ensuite ce jus fermenter pendant 24 heures, avant de le chauffer au-dessus d'un feu pour distiller l'Alcool.
LE FOURNISSEUR
CADO est une coopérative de plus de 200 petits agriculteurs. Nos échanges permettent à ses membres de contrôler les prix pratiqués et les délais de production, assurant ainsi la stabilité d'une communauté auparavant sous l'influence d'intermédiaires locaux peu scrupuleux. Les familles bénéficient désormais d'un revenu stable qui les aide à se nourrir, se loger, se soigner, envoyer leurs enfants à l'école et assurer leur avenir.
LA COMMUNAUTÉ
Deux menaces de taille planent sur la diversité écologique naturelle de l'Équateur. Tout d'abord l'influence grandissante de grosses fermes de monoculture qui fournissent les raffineries de sucre de canne. Et également la « culture sur brûlis » employée par certaines exploitations pour défricher la terre. Les possibilités d'emploi sont limitées à Cotopaxi, la majeure partie de l'Alcool produit ici est vendu à un prix s'élevant seulement à 75 % de ce que nous considérons comme un prix juste.
MANUEL
La famille de Manuel Tasichachan cultive de la canne à sucre depuis des générations. Capable de contrôler ses tarifs, Manuel a confiance en son entreprise. Il espère que ses trois fils pourront perpétuer la tradition familiale.
UNE PREMIÈRE
The Body Shop était le premier client international de CADO et notre collaboration est un franc succès. Dans le cadre de nos échanges, nous participons aussi aux efforts déployés par la coopérative pour établir des liens commerciaux avec d'autres clients et entreprises.
PAR ET POUR LA NATURE
Les agriculteurs de CADO croient en leurs méthodes de culture de la canne biologiques et en leur potentiel à protéger la biodiversité naturelle de leurs exploitations.
ALCOOL BIOLOGIQUE D'ÉQUATEUR